你的早餐吃什麼？中國地大物博，十里不同雨，百里不同風，有人吃面，有人吃包子、有人喝豆汁，有人喝牛奶，如果你想換換口味的，不妨再來試試今天這道美食。
今天這道早餐的主角是香菇和糯米，把燒麥做早餐的朋友應該見過這個搭配，咸香軟糯，飽腹又美味，但是今天我這個做法很多人都沒見過，有葷有素有主食，有海貨、還有豆制品，營養豐富又扛餓，關鍵是皮薄餡大，看著都惹人食欲。
其中這里的豆制品，就是這道早餐的外皮——油豆皮，其薄如蟬翼，口感軟嫩，遇水即軟，不但可以用來制作今天的豆皮包，還可以炒著吃、涼拌、燙火鍋等等，柔軟中帶著嚼勁，營養又爽口。
話不多說，今天這道香菇糯米豆皮包就分享給大家，當作早餐是一級棒，吃一次就難忘懷。
食材準備：香菇5個左右，糯米一碗，油豆皮數張，胡蘿卜一小塊，紫菜，豬肉末一塊，香蔥一把，生抽，老抽，食鹽，食用油
第一步：先來準備糯米部分，直接把糯米淘洗干凈，下鍋加入合適的水量，按煮飯鍵煮熟，盛出后稍微冷卻待用。你也可以提前用水泡2個小時，而后隔水蒸熟。
第二步：準備香菇5個左右，切成小顆粒待用，一小塊胡蘿卜也切成小粒待用，再來一把小香蔥切碎待用。
第三步：我們準備一塊燒湯用的紫菜，放入鍋中用小火慢慢地焙至變色變脆，過程中要多多翻動防止燒焦。關火取出后用手捏碎待用。
第四步：另起鍋燒油，先把一小塊肉末下鍋煸炒至變色，加入老抽調個色，炒勻后加入香菇丁和胡蘿卜丁一塊翻炒至斷生。
第五步：而后加入蒸熟的糯米飯，淋入生抽，撒入食鹽，保持小火翻炒均勻，顏色不夠的可以再加入少許老抽調色，炒勻后關火后撒入蔥花和紫菜碎拌勻即可出鍋。
第六步：取一張油豆皮，裁剪成合適大小，取適量炒熟的糯米飯置于其上，下手將其包裹起來，收口要置于下方，而后上蒸鍋大火燒開蒸個5分鐘時間就可以出鍋享用了。蒸熟的豆皮十分有韌性，不要怕破損，咬一口更是咸香軟糯，飽腹又營養，感興趣的不妨試一試。
再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：不喜歡有肉的，可以將肉末省略，將其更換為蝦皮或者蝦仁也是別有一番好滋味，別小看自己探索的雙手哦。
糯米部分可以用水煮，也可以用隔水蒸的方法，水煮方法比較省時間，隔水蒸則口感更好，大家各取所需，記住如果是做早餐的，一定要提前一晚備好，早起蒸一蒸即可。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！香菇加糯米是一絕，炒一炒，再蒸一蒸，做早餐吃是一級棒，別錯過！喜歡今天這道香菇糯米豆皮包的可以關注我，并點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見。
