雞蛋是很多人每天都要食用的早餐之一，不僅營養豐富，而且做法也是多種多樣的，像家中小孩特別喜歡吃的煎雞蛋啊，炸雞蛋，炒雞蛋等等，都是非常的好吃。

但是，你知道嗎？雖然雞蛋好吃營養，相信有大部分的家庭買雞蛋都是大量的購買回去的，基本上一天是不可能能夠吃完的，這個時候就會想著直接丟冰箱里面進行保鮮，其實這樣的做法是錯誤的，特別是現在是三伏天，天氣特別的炎熱，直接放冰箱雞蛋就廢了，那今天小紅就來給大家分享，記住這2招，雞蛋保鮮半年都不會壞，要是你還不知道的話，現在就一起跟著我的內容來看看吧！

挑選新鮮雞蛋

在保存雞蛋之前，我們先來做第一步，就是挑選新鮮的雞蛋，很多人在這一步都做不好，那在好的保存雞蛋也是散花不能吃的，所以挑選是關鍵。

首先，仔細觀察雞蛋的外殼。健康的雞蛋應該有光滑而沒有破損的外表，然后將雞蛋輕輕放在平坦的表面上，觀察是否穩定，這可以幫助判斷雞蛋的新鮮度，還可以輕輕晃動雞蛋來檢查空氣室的大小，如果空氣室較大，則可能表示雞蛋不夠新鮮，這些都是挑選新鮮雞蛋的小訣竅哦。

保存雞蛋，半年也不壞

1、食用油保存法。在我們常見的家用食用油中，我們可以準備一個小碗。倒入適量的食用油，不需要太多，一點點就足夠了。

下一步，我們需要一個雞蛋，雞蛋無需清洗，直接在表面涂上一層食用油，這樣可以防止蛋殼內的二氧化碳和水分蒸發，并阻止細菌進入雞蛋。

涂上食用油后，我們將雞蛋大頭朝上、小頭朝下放置，或者將涂有食用油的雞蛋放置在干燥的地方，甚至可以放進冰箱里。這樣做可以保持雞蛋的新鮮和保存期限。

2、大米保存法。我們經常食用大米，為了更好地保存雞蛋，我們采用了一種特殊的方法。首先，我們將大米放入一個容器中，然后按照特定的順序，將雞蛋一個個塞進大米里。在塞雞蛋的過程中，我們非常注重細節，確保雞蛋小頭朝下，大頭朝上，并且一次性將它們擺好。

最后，我們用大米完全覆蓋雞蛋，這樣就可以延長雞蛋保存的時間。即使在老一輩沒有冰箱的時代，他們也會選擇這種方法來保存雞蛋。

這是一種傳統而有效的方法。