夏天和秋天，就是吃玉米的季節，隨著大量上市，價格也越來越便宜，喜歡吃玉米的肯定了解價格，我們這邊10元12個，想想都覺得不可思議，幾毛錢吃一個玉米，軟糯香甜的口感太吸引人了。
玉米，現在吃新鮮又便宜，但是過幾個月就沒了，所以說我推薦大家，多買點玉米保存在冰箱里，反正現在的冰箱，容量大，放幾個玉米是不成問題。
但是有人有顧慮，保存出來的玉米，還能和新鮮的一樣嗎？不會不好吃了吧？
當然，如果用不對方法，用錯誤方式來儲存，肯定不新鮮、不好吃的。保存玉米，是直接冷凍，還是先煮熟，然后再保存？這一點搞不清的話，那肯定不會好吃，方法用對了，放一年照樣軟糯鮮甜。
配方：市場上買來的玉米、食鹽、小蘇打、清水
1、很多人買玉米，其實都不怎麼注意，實際上要好好挑選，玉米要選擇帶皮的，還得稍微剝開一點看一下，是否有蟲卵，是否有腐爛的地方。
2、買的時候，還有很多人直接把皮剝掉了，如果是直接吃的話，可以這樣做，但是如果我們要拿來保存，就不要剝皮。
買來之后，將最外層的皮剝掉，但是最后的1、2層還得保留著，它起到很好的保護作用。
3、接下來，將玉米倒在水中，簡單清洗2、3遍，因為只要沒有蟲子的話，里面就不臟。洗干凈之后，將其放入鍋中，添上清水，除此之外還要放上分別1小勺的食鹽、小蘇打，能夠起到很好的作用，能夠讓玉米更香甜、更軟糯。
4、保存玉米，一定要先煮熟了，然后再放入冰箱冷凍保存哦，這樣即使是存放一年，照樣是鮮甜的，像是剛買的。大火燒開以后，煮上10多分鐘到20分鐘這樣，直至把玉米煮熟了就行，關火。
5、這個時候，迅速將玉米撈起來，別在水里泡太久，不好，撈出來將水分盡可能瀝干，然后將其晾涼。待其涼透以后，分別裝入幾個保鮮袋里，最后用一個大袋子，把全部的玉米放進去，放到冰箱凍起來，儲存就可以了。
