導語：5道懶人家常菜，簡單易上手，營養好吃暖身暖胃，非常適合上班族

上班累了一天，想飽餐一頓？是不是只會點外賣呢？給大家分享5道懶人家常菜，簡單易上手，營養好吃暖身暖胃，非常適合上班族，吃得好又飽，還不費事花錢少，千萬別錯過呀，感興趣的話快收藏。

一、咖喱雞肉

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，若喜歡更嫩的口感，用雞腿肉更好，只是去骨需要些時間。

雞肉放進碗中，加入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。胡蘿卜、土豆分別去皮洗凈，切成小丁，和雞肉一般大。

鍋內加油，燒熱后放入雞肉翻炒，炒到變色盛出。留底油放入胡蘿卜土豆翻炒，再加少許鹽翻炒。

接著倒入適量清水，煮到土豆變軟，再倒入雞肉，放入咖喱塊，關火燜一會兒。

最后開中小火，攪拌到湯汁濃稠，再嘗一下味道，淡的話加鹽，就可以出鍋了。一般咖喱放的多不需要加鹽，看個人口味。

二、肉末豆腐抱蛋

做法：

豆腐沖洗一下，切成小塊，放進盤內碼好。豬肉沖洗干凈，剁成碎末狀。

肉末裝進碗中，加入姜蓉、蔥末、鹽、生抽、雞精攪拌均勻，腌制五分鐘，再放進盤內，放在豆腐兩邊。接著兩邊各打入一個雞蛋。

也可以將豆腐圍成圓形，中間放肉末，再打入雞蛋。

處理好后，入鍋蒸十五分鐘，至肉末熟透，再淋上生抽、香油，撒些紅椒粒、蔥花，就可以食用了。香軟可口，營養豐富，真是不錯。

三、蒜薹炒雞蛋

做法：

蒜薹去掉頭尾，清洗干凈，切成小丁。胡蘿卜或者火腿腸切成小丁。雞蛋打進碗中攪散。干辣椒碎或者小米椒碎準備好。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。重新加油燒熱，放入蒜薹、胡蘿卜或者火腿腸、辣椒丁翻炒，大約三分鐘。

最后加入黃豆醬、生抽、雞精翻炒均勻，淋入一點點清水翻炒幾下，再倒入雞蛋翻炒均勻，就可以出鍋了。

四、水煮肉片

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，再加入姜絲、鹽、生抽、雞精、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

豆芽等配菜準備好，需要切的切好。花椒粒、干辣椒、蒜末、蔥花準備好。花椒粒、干辣椒入鍋炒干，再壓碎待用。

鍋內加油，燒熱后放入配菜和鹽，按照難易熟的先后順序放，斷生后撈出，裝進大碗中。

另起鍋加油，放入火鍋底料，炒到化開，再倒入適量清水，煮五分鐘，加鹽調味。煮好后將鍋內的渣子去掉，放入肉片，一片一片放。

煮到斷生了撈出，放進配菜碗中，再倒入少量湯汁，放入花椒碎、辣椒碎、蒜末、蔥花。

最后燒熱油澆在上面，就可以食用了。看起來復雜，其實很好操作，你快試試呀。

五、蓮藕排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，清洗兩遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，將浮沫撇干凈。

排骨撈出后放進高壓鍋，再放入切好的蓮藕塊、姜片、蔥結。

接著倒入沒過食材多一些的熱水，蓋上蓋子，大火煮上汽，再轉中小火煮二十分鐘。

時間到了關火，等沒有汽了開蓋，加鹽調味，再敞著鍋煮兩分鐘，就可以盛出食用了。或者食材都放進電飯鍋，點煲湯鍵煮，就是時間長一點。

以上五道菜都很簡單，堪稱懶人菜，一看就會，一做就成功，趕緊制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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