經常喝酒的人

應該對「解酒藥」這個東西

并不陌生

街邊的大小藥店

以及各大電商平台

都能看到它的身影

在宣傳頁上

可以看到

「不懼酒局，化酒為水，千杯不醉」

等等夸張的描述

似乎只要有解酒藥

就能把酒當水喝了

那麼

解酒藥真的這麼神奇

能夠快速解酒嗎？

酒精進入人體后

是怎麼讓人醉倒的？

酒精主要作用于腦干和大腦皮層，這些區域負責人體許多基本的自主調節功能和認知功能。酒精進入腦干時，會抑制部分腦干神經元的活動，導致一系列自主調節功能的改變，如心率和呼吸變慢，血壓降低，體溫下降等。這些變化可以對人體產生強烈的鎮靜和催眠作用。

同時，酒精還會抑制大腦皮層中的神經元活動，這些神經元負責思考、決策、情感等高級認知功能。酒精的抑制作用導致大腦皮層的功能下降，使人變得頭昏眼花、反應遲鈍，語言表達困難，記憶力下降等。在飲酒量逐漸增加的情況下，酒精對神經元的抑制作用越來越強，最終導致人體處于昏迷狀態。

此外，飲酒過量還會導致乏力、惡心、嘔吐、脫水等癥狀。因為酒精具有利尿作用，會抑制腎臟對水分的重吸收，導致尿液排出過多，從而引起脫水。而且，飲酒過量還會影響胃腸道的正常功能，導致胃液分泌過多，刺激胃壁，引起惡心和嘔吐。

酒精進入人體后通過抑制神經元活動，影響人體各個方面的功能，從而導致人產生醉酒現象。

進入人體的酒精

會經歷怎樣的代謝過程

酒精進入人體后，主要通過肝臟進行代謝。肝臟內的酒精代謝酶將酒精分解成乙醛和乙酸，然后再分解為二氧化碳和水，最終排出體外。這個過程涉及三種酒精代謝酶：ADH（酒精脫氫酶）、ALDH（乙醛脫氫酶）和CYP2E1（細胞色素P450 2E1）。

在飲酒的過程中，酒精被吸收到血液中，然后通過血液循環輸送到肝臟進行代謝。肝臟中的ADH酶將酒精轉化為乙醛，乙醛是一種具有毒性的物質，會導致肝細胞損傷和炎癥。然后，ALDH酶將乙醛進一步代謝為乙酸，乙酸是一種無毒的物質，可以被進一步代謝為二氧化碳和水。

CYP2E1是一種細胞色素P450酶，當飲酒過量時，肝臟中的ADH和ALDH酶無法快速代謝酒精，而CYP2E1酶則會被激活，分解更多的酒精。然而，這個代謝途徑會產生一種叫做自由基的有害物質，這些自由基會損傷肝細胞，導致肝細胞壞死和炎癥，從而引起酒精性肝病。

酒精代謝的速度是有限的，每小時代謝的酒精量是固定的。因此，飲酒量過大超過肝臟代謝能力的情況下，酒精就會在體內積聚，引起中毒反應。

解酒藥的原理是什麼？

解酒藥真的能快速解酒嗎？

不同種類的解酒藥有不同的原理和成分，但是它們的作用主要集中在以下3個方面：

促進代謝酒精的酶的活性，從而幫助身體更快地代謝酒精。

調節神經系統的功能，緩解酒后不適癥狀。

補充身體的營養成分，減少酒精對身體的損傷。

雖然解酒藥可以緩解酒后不適癥狀，但是它們并不能真正快速解酒。

解酒藥只是幫助身體更快地代謝酒精，減輕不適癥狀，但是并不能減少酒精在體內的濃度和影響酒精的代謝過程。

喝酒臉紅的人

酒量好？

喝酒臉紅，被稱為「亞洲酒熱反應」，是一種常見的身體反應，特別是在亞洲人中比較普遍。這是因為亞洲人種的很多人體內缺乏酒精脫氫酶（ADH），導致乙醇在體內轉化為乙醛的速度變慢，從而使血液中乙醛濃度升高，引起皮膚潮紅和身體發熱等反應。

這種身體反應并不意味著身體更有效地代謝了酒精，相反，它實際上是一種對酒精的不良反應。臉紅并不會改變酒精在體內的代謝速度，而是對酒精引起的血管擴張和血壓下降等反應的一種生理反應。

吃水果、喝酸奶、吃蜂蜜......

真的能解酒嗎？

不能。

雖然這些食物中含有一些營養成分，如維生素、礦物質和葡萄糖等，但是它們并不能減少酒精對身體的損害。酒精是一種有毒物質，會對身體的各個系統造成影響，長期飲酒還可能增加患癌的風險。吃水果、喝酸奶、吃蜂蜜等食物并不能抵消這些損害。

此外，如果酒后吃過多的水果、酸奶、蜂蜜等食物，還可能會引起一些不適癥狀，例如胃脹、惡心、嘔吐等。因此，吃這些食物不能替代合適的飲酒行為和保持適量飲酒的原則。

到底應該如何快速醒酒？

可以看到，不管是所謂「化酒為水」的解酒藥，還是水果、蜂蜜、酸奶等等，其實都不能達到快速解酒的目的，它們都只是能幫你減輕一些酒后的不適癥狀。真正能避免醉酒的方式，只有一個——合理控制飲酒量

在某些「不得不喝」的場合，注意適量飲酒，不要喝太快，過程中要多喝水、多進食，食物和水可以減輕酒精對身體的脫水作用，延緩吸收的速度，降低醉酒的風險。

醉酒之后的痛苦

以及對身體造成的傷害

不會有人替你分擔

沒有推不掉的酒局

也沒有戒不掉的酒癮

關鍵看你自己

到底想不想？

博士一分鐘，姿勢漲不停

- 本期完 -